鴨肉性寒,、味甘,、咸,歸脾,、胃,、肺,、腎經(jīng),;可大補虛勞、滋五臟之陰,、清虛勞之熱,、補血行水、養(yǎng)胃生津,、止咳自驚,、消螺螄積、清熱健脾,、虛弱浮腫,;治身體虛弱、病后體虛,、營養(yǎng)不良性水腫,。詳細你大部分人都吃過啤酒鴨,那你知道砂鍋啤酒鴨怎么做嗎,?這篇文章會為大家解答,,一起來看看吧!
用料
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土鴨
適量
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啤酒
一瓶
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生姜
適量
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大蒜
適量
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茴香
適量
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八角
適量
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辣椒干
適量
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土豆
適量
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青紅辣椒
適量
做法
- STEP 01
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土鴨斬塊洗凈,;
- STEP 02
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鴨塊下鍋焯去血水,;
- STEP 03
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熱鍋冷油下白糖炒糖色;
- STEP 04
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下焯過水的鴨塊大火快炒均勻裹上糖色,;
- STEP 05
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加入蒜,、姜片、八角,、茴香,、辣椒、鹽翻炒,;
- STEP 06
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倒入一瓶啤酒,;
- STEP 07
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將啤酒煮至沸騰;
- STEP 08
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改入砂鍋,,放幾瓣蒜,,中小火煲2小時。
- STEP 09
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中途加入土豆和青紅辣椒
- STEP 10
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快收汁了就可以了